大正時代に飲まれていたとされる黒麹の老麹(ひねこうじ)造りの
芋焼酎を再現しました。
大正時代というのは、それまでの黄麹によるいも焼酎造りから、
黒麹によるいも焼酎造りが定着するようになった時期です。
製麹に三昼夜かける「老麹」造りと二次醪の長期発酵で仕込み、
大正時代の手法で再現されたこの芋焼酎は、ゆったりとした旨味、
奥行きのある味わい、しっとりとした甘味、濃い味わいが特徴です。
お湯割りや燗にしますと甘みが更に増し、昔なつかしい風味が
感じられます。
容量・価格 1800ml(2,365円)
原材料:芋・米麹(黒麹) アルコール度:25度
化粧箱の無い商品です。