YAMADAICHI matured えい紫 2016は2016年11月に蒸溜した
長期熟成タイプの無加水焼酎です。(アルコール分が35度以下で原酒とは謳えない為無加水焼酎となります。)熟成で丸みをおび無加水とは思えない口当たりの良さが特徴です。まずは常温ストレートでお楽しみ下さい。加水しますと紫芋ならではの華麗な甘味とラベンダーの様な華やかな香りが際立ってきます。炭酸で割りますとまるで紫芋を食べているような香りが鼻から抜けます。時間の経過でしか造り得ないそんな焼酎です。
鮮やかな紫紺の芋「えい紫」
数ある紫芋の中でも群を抜く甘さが特徴の紫芋です。南薩摩の南端に位置する頴娃地区で少量栽培され、その甘さ、華やかな香り、濃い紫紺の色合いから製菓用として使用されることが多い品種です。この芋でしか表現できないラベンダーを思わせる高貴な香り、芳醇な甘みが感じられます。
容量・価格 720ml(3,300円)
原材料:芋・米麹 アルコール度:34度
化粧箱の無い商品です。