◎西酒造株式会社　（富乃宝山・吉兆宝山・天使の誘惑　他）　＜鹿児島＞
鹿児島県薩摩半島西海岸のほぼ中央部、吹上町に蔵を構える西酒造。
弘化2年（1845年）創業の歴史ある蔵元です。
西酒造では蔵人たちがすべての工程を経験することを取り決めています。
芋切りからエンドユーザーと接するところまですべてを経験することで、
どの仕事の担当になろうとも蔵人としての責任をしっかり感じるためです　
契約農家で栽培された鹿児島県産の芋を使用し、麹は鹿児島県産の米で造られた麹、
ゆっくりと鹿児島の大地にしみ込んだミネラル分を多く含んだ地下水は焼酎造りには
最適です。こだわりぬかれた原材料と、蔵人たちのたゆまぬ努力によって、
西酒造にしか造れないお酒を送り出しています