◎藤居醸造合資会社　（井田萬力・特蒸泰明・泰明）　＜大分＞
大分県南部、人口2000人ほどの小さな町・豊後大野市に蔵を構える
藤居醸造は、昭和4年の創業以来伝わる昔ながらの製法で焼酎造りを
行っています。
製麹工程では「むろ蓋」を使い、蒸麦には伝統の木桶を、蒸留には独自改良
した自家製蒸留器を使うことで、藤居醸造オリジナルな風味を醸します。
ラベル張りに至るまで完全手作業で造られる酒は、一切の妥協が許しません。
手造り焼酎一筋の社長兼杜氏を中心に人と人との和を尊重しながら、
完全手造りにこだわる藤居醸造は和醸良酒の心を示し続けています。