酔 鯨

◎酔鯨酒造 (酔鯨) <高知>
酔鯨酒造がある高知県では昔から、お酒と料理を合わせて楽しむことが基本と

されていました。そのため高知県のお酒は料理に寄り添うような辛口のお酒が

多い傾向にあります。中でも酔鯨酒造では「香り穏やか」、「キレがある」

「旨味をしっかり出す」というポイントを抑えた芳醇辛口なお酒を醸して来ました。
仁淀川の良質な伏流水と高品質な酒造好適米を使用し、伝統的な製法で醸される
銘酒「酔鯨」は、高知の酒として愛される「究極の食中酒」として今宵も杯を

重ねられています。

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