酔 鯨

◎酔鯨酒造 (酔鯨) <高知>
酔鯨酒造がある高知県では昔から、お酒と料理を合わせて楽しむことが基本とされていました。
そのため高知県のお酒は料理に寄り添うような辛口のお酒が多い傾向にあります。
中でも酔鯨酒造では「香り穏やか」、「キレがある」「旨味をしっかり出す」というポイントを抑えた
芳醇辛口なお酒を醸して来ました。
仁淀川の良質な伏流水と高品質な酒造好適米を使用し、伝統的な製法で醸される銘酒「酔鯨」は、
高知の酒として愛される「究極の食中酒」として今宵も杯を重ねられています。

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