龍 神

◎龍神酒造株式会社 (龍神・尾瀬の雪どけ) <群馬>
慶長2年(1597年)創業。400年を超える歴史を持つ酒蔵で、伝統と確かな技術を継承しています。
地元の若手社員を積極的に雇用し、手作業による伝統的な日本酒造りを行っています。
酒米の王様と呼ばれる山田錦をはじめ、雄町、五百万石など、数多くの酒米を扱っており、
代表銘柄「尾瀬の雪どけ」はそのほとんどを純米大吟醸規格(精米歩合50%以下)で
仕上げられています。コストパフォーマンスの高さも相まって全国的に人気があります。
複数の酒米を扱いながらそのすべての特徴をしっかりと捉え、的確に引き出すのは
お米への理解の深さゆえにできるもの。脈々と受け継がれた伝統と歴史が今の龍神酒造を支えています。

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