ロ万・花泉

◎花泉酒造合名会社 (ロ万) <福島>
花泉酒造が構える南会津は福島有数の豪雪地帯。分水嶺で水系の分岐点となっている地で
造られるお酒はやわらかく旨味豊かな味わいに仕上がっています。
銘酒「ロ万」シリーズの特徴は全商品「もち米四段仕込み」でつくられています。
通常は水、麹、米を3回に分けて仕込む「三段仕込み」で造られますが、花泉酒造ではさらに
ひと手間加え、蒸したもち米を熱いまま仕込む方法です。古来より蔵人たちが研鑽を重ね
進化してきた製法により、花泉酒造ならではの味わいを醸し出します。
今現在このもち米四段仕込みをすべての商品で行ってるのは、花泉酒造だけです。
会津の豊かな自然の恵みと、積み重ねてきた研鑽が今の花泉を形作っています。
これからも「夢と“ロマン”あふれる酒造り」で、飲む人の心を酔わせる銘酒を生み出だします。

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