◎北島酒造株式会社　（北島）　＜滋賀＞
琵琶湖の南東部に位置する湖南市。湖国ならではの冬の寒さと、比叡山から
吹き降ろしてくる比叡颪、豊かな水。米どころ近江は酒造りを行うにあたって

最適な条件がそろっています。この地で文化2年（1805年）より銘酒を醸している
北島酒造の現当主・北島輝人氏は以外にもあまりお酒に強くはないというのです。
それゆえ酔い覚めの良く、自らが本当に美味いと思う酒を、という思いでたどり着いた
「完全発酵の食中酒」。体になじみ、それでいてしっかりとしたコシがあるお酒を
醸しています。
近年では地元滋賀の酒米で、絶滅したと言われていた「渡船」の復古にも尽力。
いまでは滋賀の酒米の代表格にまでなりました。積み上げられた伝統と、
未来を見据えた革新を滋賀の地から発信し続けます。