菊 姫

◎菊姫合資会社 (菊姫) <石川>
石川県白山市に蔵を構える菊姫。日本三名三に数えられる霊峰白山を望む、
鶴来の里では古くから「加賀の菊酒」と呼ばれる酒が作られていたという歴史があり、
多くの文献に残されています。菊姫のこだわりは水と米。白山から流れる清らかな水を
仕込み水に使用し、米は兵庫県産の山田錦を使用するなど細部までこだわった酒造りを
行なっています。そうして醸される酒は、存在感がありながら、華美過ぎず上品な味わいに
仕上がっています。長年の歴史と自然豊かな地で醸される銘酒は、一切の妥協を許さない
極上のこだわりが詰まった逸品です。

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