金澤屋

◎合資会社喜多の華酒造場 (金澤屋) <福島県>
福島県喜多方市、会津盆地の北部に蔵を構える喜多の華酒造場。
南に阿賀野川、東には雄国山麓を望む自然に恵まれた地で、飯豊山の伏流水を仕込み水に
銘酒を醸しています。喜多方市はその豊かな自然と年間平均気温11度という気候も相まって、
酒蔵がしのぎを削っています。今でも喜多方税務署管内に11件の酒蔵があり、そのなかでも
喜多の華酒造場はもっとも新しい酒蔵です。南部杜氏の流れをくむ伝統的な酒造りを
継承しながらも、新進気鋭の酒蔵として伝統ある他の酒蔵を追いかけていきます。

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