一白水成

◎福禄寿酒造株式会社 (一白水成) <秋田>
「愉しい酒造り」を掲げ秋田県五城目の地で醸している福禄寿酒造。
地の水、米、人にこだわり、ひとつひとつ丁寧に手造りで造ることを柱としています。
蔵の地下からも湧き出している地元の水を使っており、仕込み水としては珍しい中硬水。
米は地元の農家の方と共に契約栽培したお米を使っており、地場ならではの調和を生み出し、
五城目の土地を感じられるような酒造りを目指しています
元禄元年創業、300年以上の歴史を持ち、上酒蔵と下酒蔵が全国登録有形文化財に
指定されるなど、秋田県の酒造史に名をのこす蔵元です。

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