飛良泉
◎株式会社飛良泉本舗 (飛良泉・飛囀series) <秋田>
秋田県にかほ市に蔵を構える飛良泉本舗は、長享元年(1487年)創業。
東北最古、全国でも3番目の長い歴史を持つ酒蔵です。代々当主を務めている
斎藤家は大阪の泉州(現在の泉佐野市)にルーツを持ち、銘柄名の由来の
一部となっています。飛良泉の特徴は昔ながらの製法である山廃仕込みで
造られていること。空気中に存在する乳酸菌等、微生物の力を利用するため、
絶妙な温度管理が必要とされます。鳥海山系伏流水を仕込み水に使用し、
秋田お酒の中でも酸味が良く感じられるのが特徴です。日本海の海岸から
立ち上がるようにそびえる霊峰・鳥海山の北の山裾に位置するにかほ市。
海岸、渓流、平野、そして清らかな湧水。恵み豊かな土地で26代続く歴史と
伝統を継承している蔵元です。
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飛良泉 マル飛 山廃純米別誂 掬辛 1800ml
¥2,750 -
飛良泉 飛囀 -衛 (CHIDORI) - 貴醸酒 720ml
¥1,980 -
飛良泉 飛囀 -金 (KONJIKI) -2021 720ml
¥1,980 -
飛良泉 飛囀 -銀(SHIROGANE) -2021 720ml
¥1,980 -
飛良泉 飛囀 -鵆 (CHIDORI) -別誂 貴醸酒 720ml
¥2,310 -
飛良泉 飛囀 -鵠 (HAKUCHO) - type-A 720ml
¥1,980 -
飛良泉 飛囀 -鵠 (HAKUCHO) - type-B2021 720ml
¥1,870 -
飛良泉 飛囀 スパークリング 500ml
¥1,485
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