八海山

◎株式会社八海山 (八海山・越後で候) <新潟>
大正11年創業。いまや知らない人はいないほどの全国的な知名度を誇る銘酒「八海山」。
霊峰・八海山の伏流水、通称「雷電様の清水」を仕込み水にし、厳選された酒米と人の手で
造られた最高の麹、熟練の技術と最高の道具を使い、すべてを尽くした酒造りをする。
八海山のこだわり抜かれた酒造りは、多くの人を魅了してきました。
高品質を維持しながらも、全国の要望に応えるため供給し続ける「供給責任」もあると考え
メーカーとしての高い意識が感じられます。
「南魚沼の豊かな自然と雪国の文化が育んできた、この土地ならではの“きれいな酒”をつくり続ける。」
日本全国にファンを持つ八海山ブランドとしての研鑽はこれからも続いていきます。

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